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Thon exotique

Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Personnes: 2

Ingrédients

  • 1 boite de thon en conserve nature (200g)
  • 1 oignon jaune moyen
  • 1-1,5 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 1 petite poignée de cacahuète
  • 1 grosse poignée de raisins secs
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 morceau de gingembre (~1cm)
  • un peu d'huile d'olive
  • 15-20cl d'eau
  • un peu de sucre roux
  • un peu de curry madras/balti en poudre

Préparation

  • Couper les cacahuètes en deux dans le sens de la longueur.
  • Éplucher et émincer l'oignon.
  • Éplucher et hacher le gingembre.
  • Vider le jus de la boite de thon et l'émietter.

Cuisson

  • Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et le gingembre pendant 5 minutes.
  • Ajouter la pâte de curry, les cacahuètes et l'eau (petit à petit). Laisser l'eau s'évaporer un peu.
  • Ajouter le thon, les raisins et la fin de l'eau. Laisser le reste d'eau s'évaporer.
  • Ajouter la crème liquide, quelques pincées de sucre roux et saupoudrer de curry en poudre. Bien mélanger l'ensemble afin que la crème prenne le goût de tous les ingrédients.
  • Laisser réduire 5 minutes et servir avec un accompagnement.

Accompagnements

  • semoule
  • riz basmati
thon_exotique.txt · Dernière modification: 2015/08/12 15:14 par gardouille